Расширяйте ассортимент
О сыроварне
Олеся Шевчук. Основатель школы сыроделия. Руководитель сыроварни объемом 1000 литров
Член Международной гильдии сыроделов.
Серебряный и бронзовый призер международных конкурсов World Cheese Award и Mondial du Fromage.
Выпускница Академии Mons по программе “Аффинаж”, курсов Пола Томаса “Английские и французские сыры”, курсов Паоло Понцетти “Итальянские сыры”.
Выпускница ВНИИМС по программам “Сыродел-мастер” и “Микробиология молока и молочных продуктов. Организация микробиологического контроля”.
Выпускница Британской Академии Сыра.
Наши сыры отмечены международным директором гида Michelin Гвендалем Пулленеком.
Наши награды
Наша продукция
Маасдам - это полутвердый сыр натурального вызревания, приготовленный на основе высококачественного коровьего молока.
Название этот сыр получил по наименованию города Маасдам, расположенном на одноименном острове в Голландии. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус. Диаметр глазков - от 1 до 5 см. Маасдам имеет очень пластичную структуру, превосходен в нарезке, отлично плавится и повсеместно используется в кулинарии.
Сочетается с легкими фруктовистыми или розовыми винами.
Срок вызревания: 4-12 недель.
Название этот сыр получил по наименованию города Маасдам, расположенном на одноименном острове в Голландии. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус. Диаметр глазков - от 1 до 5 см. Маасдам имеет очень пластичную структуру, превосходен в нарезке, отлично плавится и повсеместно используется в кулинарии.
Сочетается с легкими фруктовистыми или розовыми винами.
Срок вызревания: 4-12 недель.
Кравот
Полутвердый сыр из козьего молока.
За время созревания Кравот приобретает ярко выраженный насыщенный вкус.
Кравот станет отличным дополнением к сырной тарелке или пасте.
Срок вызревания: 1-4 месяца.
Полутвердый сыр из козьего молока.
За время созревания Кравот приобретает ярко выраженный насыщенный вкус.
Кравот станет отличным дополнением к сырной тарелке или пасте.
Срок вызревания: 1-4 месяца.
Маасдам - это полутвердый сыр натурального вызревания, приготовленный на основе высококачественного коровьего молока.
Название этот сыр получил по наименованию города Маасдам, расположенном на одноименном острове в Голландии. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус. Диаметр глазков - от 1 до 5 см. Маасдам имеет очень пластичную структуру, превосходен в нарезке, отлично плавится и повсеместно используется в кулинарии.
Сочетается с легкими фруктовистыми или розовыми винами.
Срок вызревания: 4-12 недель.
Название этот сыр получил по наименованию города Маасдам, расположенном на одноименном острове в Голландии. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус. Диаметр глазков - от 1 до 5 см. Маасдам имеет очень пластичную структуру, превосходен в нарезке, отлично плавится и повсеместно используется в кулинарии.
Сочетается с легкими фруктовистыми или розовыми винами.
Срок вызревания: 4-12 недель.
Кравот
Полутвердый сыр из козьего молока.
За время созревания Кравот приобретает ярко выраженный насыщенный вкус.
Кравот станет отличным дополнением к сырной тарелке или пасте.
Срок вызревания: 1-4 месяца.
Полутвердый сыр из козьего молока.
За время созревания Кравот приобретает ярко выраженный насыщенный вкус.
Кравот станет отличным дополнением к сырной тарелке или пасте.
Срок вызревания: 1-4 месяца.
Маасдам - это полутвердый сыр натурального вызревания, приготовленный на основе высококачественного коровьего молока.
Название этот сыр получил по наименованию города Маасдам, расположенном на одноименном острове в Голландии. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус. Диаметр глазков - от 1 до 5 см. Маасдам имеет очень пластичную структуру, превосходен в нарезке, отлично плавится и повсеместно используется в кулинарии.
Сочетается с легкими фруктовистыми или розовыми винами.
Срок вызревания: 4-12 недель.
Название этот сыр получил по наименованию города Маасдам, расположенном на одноименном острове в Голландии. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус. Диаметр глазков - от 1 до 5 см. Маасдам имеет очень пластичную структуру, превосходен в нарезке, отлично плавится и повсеместно используется в кулинарии.
Сочетается с легкими фруктовистыми или розовыми винами.
Срок вызревания: 4-12 недель.
Кравот
За счет своей твердой текстуры, многие его называют козьим Пармезаном.
За время созревания Кравот приобретает ярко выраженный острый вкус.
Кравот станет отличным дополнением к сырной тарелке или пасте.
Страна происхождения: Италия
За счет своей твердой текстуры, многие его называют козьим Пармезаном.
За время созревания Кравот приобретает ярко выраженный острый вкус.
Кравот станет отличным дополнением к сырной тарелке или пасте.
Страна происхождения: Италия
Кравот
Полутвердый сыр из козьего молока.
За время созревания Кравот приобретает ярко выраженный насыщенный вкус.
Кравот станет отличным дополнением к сырной тарелке или пасте.
Срок вызревания: 1-4 месяца.
Полутвердый сыр из козьего молока.
За время созревания Кравот приобретает ярко выраженный насыщенный вкус.
Кравот станет отличным дополнением к сырной тарелке или пасте.
Срок вызревания: 1-4 месяца.
Томм с пажитником
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Тартуфино (томм с трюфелем)
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Томм с пажитником
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Тартуфино (томм с трюфелем)
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Томм с пажитником
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Тартуфино (томм с трюфелем)
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Томм с пажитником
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Тартуфино (томм с трюфелем)
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Натуральное сливочное масло из сливок Джерсийской породы коров. 82,5% жирности
Томм с розмарином
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Маасдам - это полутвердый сыр натурального вызревания, приготовленный на основе высококачественного коровьего молока.
Название этот сыр получил по наименованию города Маасдам, расположенном на одноименном острове в Голландии. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус. Диаметр глазков - от 1 до 5 см. Маасдам имеет очень пластичную структуру, превосходен в нарезке, отлично плавится и повсеместно используется в кулинарии.
Сочетается с легкими фруктовистыми или розовыми винами.
Срок вызревания: 4-12 недель.
Название этот сыр получил по наименованию города Маасдам, расположенном на одноименном острове в Голландии. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус. Диаметр глазков - от 1 до 5 см. Маасдам имеет очень пластичную структуру, превосходен в нарезке, отлично плавится и повсеместно используется в кулинарии.
Сочетается с легкими фруктовистыми или розовыми винами.
Срок вызревания: 4-12 недель.
Кравот
Полутвердый сыр из козьего молока.
За время созревания Кравот приобретает ярко выраженный насыщенный вкус.
Кравот станет отличным дополнением к сырной тарелке или пасте.
Срок вызревания: 1-4 месяца.
Полутвердый сыр из козьего молока.
За время созревания Кравот приобретает ярко выраженный насыщенный вкус.
Кравот станет отличным дополнением к сырной тарелке или пасте.
Срок вызревания: 1-4 месяца.
Томм с пажитником
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Тартуфино (томм с трюфелем)
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Полутвердый сыр из коровьего молока. Семейство сыров, которые производятся в горных районах севера Италии - Пьемонте и Валле-д'Аоста, родственное французскому сыру Томм. Это универсальный сыр с изысканным вкусом, который по достоинству оценят гурманы. Текстура плотная, эластичная, с небольшими глазками. Сладковатый сыр, который хорошо плавится, с характерными древесными и растительными нотками.
Сочетается с сухими белыми или легким и сухим игристым красными винами.
Срок созревания: 1 - 4 месяца
Натуральное сливочное масло из сливок Джерсийской породы коров
Наши партнеры
Приглашаем к сотрудничеству
Торговые сети, магазины фермерских продуктов, специализированные сырные магазины, сервисы доставки еды, кафе и рестораны.
Контакты
телефон: +7 (925) 305-01-09 Алексей
email: akaraganov@yandex.ru
email: akaraganov@yandex.ru
Индивидуальный предприниматель
Шевчук Олеся Станиславовна
Шевчук Олеся Станиславовна
Юридический адрес 107014 Москва 3-я Сокольническая 1-37
ИНН 772133403831
ОГРНИП 316774600227487
ИНН 772133403831
ОГРНИП 316774600227487